Descripción
ELABORACIÓ: «Una selecció especial de Xarel·los de Rubió de Sòls.»
Collita pròpia a mà, verema seleccionada gra a gra de la vinya i el raïm Xarel·lo blanc i vermell.
Fermentat i criat 14 mesos en bótes de roure francès, embotellat i guardat 18 mesos.
Elaborat de forma artesanal amb marcada personalitat amb mà de la enòloga i viticultora especialment.
TAST DEL VI: «Un vi elegant i seductor marcat pel terrer.»
Daurat amb tonalitat coure. Aroma a fruita confitada i continua mantenint el toc del raïm original a herbes aromàtiques al remenar la copa. El “bouquet” llarg i arrodonit pel gust de la pell del raïm, la criança llarga. Destaca el sabor intens en boca, arrodonit i abocat. El final és llarg e intens.
MARIDATGE: «Recomanat un tast llarg.»
És un vi ideal per acompanyar la cuina sofisticada i catalana de fusió entre la tradició i la innovació. S’aconsella maridar amb plats ben elaborats, amb molts sabors diferents i amb gustos marcats. És un vi que no et deixa indiferent apte pels gourmets mes exigents.
“La Sensació d’un vi saborós ple de matisos que s’allarguen amb el temps.”
